Eryngium

Eryngium, også kendt som korsblomst, er et ægte metallisk blikfang. Denne blomst findes i mange former, størrelser og farver: fra sølvgrøn til mange nuancer af blå og lilla. Den ofte metalagtige glans er slående. Eryngium er kendt for sine stikkende, sølvfarvede blade og den spændende kegleformede blomsterstand, som kan have en dyb blå eller lilla nuance.

Eryngium ligner en stjerne på en pind. Denne urblomst giver struktur til en buket. Kendte typer er Eryngium alpinum (store blå blomster) og Eryngium planum (forgrenede stængler med mange små blomster). Ud over disse europæiske typer findes der også tidsler med sydamerikanske rødder, såsom Eryngium pandanifolium. De friskklippede stængler af Eryngium udsender en krydret duft med et strejf af sødme. Eryngium er i familie med gulerod, selleri og mange andre grøntsager og urter. De tilhører alle skærmplantefamilien (Apiaceae).