Blomstret arv

Syrendyrkning i Aalsmeer og omegn er immateriel kulturarv. "Vi arbejder meget udenfor. På Westeinderplassen kan man se isfuglene flyve forbi. Kun om vinteren arbejder vi i det varme drivhus."

For et år siden blev gartneriet overdraget til Jan ten Hoeve (billedet). "Denne dyrkning passer mig som hånd i handske," siger Jan. "Det er hårdt arbejde, men også meget varieret og udfordrende. Jeg prøver altid at tænke to skridt frem, det er som at spille skak."